膨化食品是以谷物、土豆或豆类为主要原料,通过烘烤、油炸、微波或挤压等膨化技术制成的一种质地酥脆、风味鲜明、风格各异的休闲食品。比如雪糕,薯片,虾条,虾片,爆米花,米果等等。膨化食品因其味道鲜美、酥脆、携带和食用方便、原料应用广泛、口味多变而成为消费者喜爱的食品。
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